イブテラス - Yves' Terrace イブさんの紹介 - Introduction of Yves ディナー メニュー - Dinner menu ドリンク メニュー - Drink menu パーティ プラン - Plans of Party メディア掲載 - Review イベント - Event 地図と予約 - Map & Reservation

Pen+ (plus) 2004年3月15日
在日外国人が選ぶ、美味い店。
「イブとはフランス大使館のパーティで出会いました。その時彼は庭でバーベキューをやってくれた」
「そうそう。その後ロティ(ロースト)の機械を輸入する仕事を始めて、この店を2003年に作ったんですよ」
 と、仲のいいミッシェル・テマンさんとイブ・エフォエヴィガさん。二人は10年来の友人だ。イブさんはトーゴ出身だがフランスに渡り、パリやリヨンに長く佳んでいた。

なぜかテラスが好き、寒くても暑くても。

 神楽坂の駅を出てほんの1分のところにあるイブさんの店では、ミッシェルさんが言うようにちょっとした「旅行気分」を味わえる。料理に使われるスパイスや、飾られたポスター、流れるズークミュージックなどから発されるパワーに影響されるのだろう。
「日本のレストランはきれいなところが多いですよね。ここはそうじゃない(笑)。でもユニークでしょう。フランス人は他にないものを評価します」
 とミッシェルさんが言うように、客にはクリエーティブな仕事の人が多いようだ。
 夏は店の半分がフランス人の大好きなテラスに変身、多少の排気ガスもなんのそのの盛況ぶりとなる。
 メニューはローストチキンがメイン。これにポテトのローストを付け合わせたものは、ほとんどのフランス人が好きなはずだ。フランスの市 場には必ずローストチキンの店が出ていて、ぐるぐる回るチキン焼き機が見られる。イブテラスの厨房にも当然ある。
 チキンはテイクアウトも可。付け合わせには、ローズマリーなどを炊き込んだハーブライスもおすすめだ。スナックも各種あり、ビーフの串焼きはアフリカのスパイスを使った激辛味。各国のビールも揃えている。
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東京生活 2008年5月
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